Roger St-Laurent, photographe

À la découverte des alcools gaspésiens

La Gaspésie produit une grande variété de produits alcoolisés. Que vous soyez des amateurs de bière, vin ou même de gin, vous trouverez dans la région des producteurs passionnés prêts à vous faire découvrir leurs dernières créations!

Bières des microbrasseries

On retrouve en Gaspésie plusieurs microbrasseries dont Le Ketch (Sainte-Flavie), La Fabrique (Matane), Le Malbord (Sainte-Anne-des-Monts), Au Frontibus (Gaspé), Pit Caribou (Percé), La Belle Aventure (Bonaventure), Le Naufrageur (Carleton-sur-Mer) et La Captive (Amqui). Chacune habite des lieux bien différents et produit une grande variété de bières. Faites la tournée et laissez-vous surprendre!

Microbrasserie Le Naufrageur. Photo : Dany Vachon

Vins Carpinteri

Profitant d’un microclimat bien particulier dans les terres du village Saint-Ulric, la famille Carpinteri a réussi à y implanter un vignoble. Dès notre arrivée au Vignoble Carpinteri, la villa et l’aménagement des lieux nous transportent véritablement en Toscane! Dans ce décor enchanteur, vous pourrez gratuitement visiter la cave à vin et déguster les différents produits. En plus de leurs vins, vous trouverez sur place une petite épicerie fine incluant de nombreux produits d’importation italienne dont une large gamme de vinaigre balsamique aromatisé.

Photo : Villa Carpinteri

Vins de petits fruits

À la Ferme Bourdages Tradition de Saint-Siméon, découvrez le Julia, vin de fraises demi-sec et rosé, le Léa, vin de rhubarbe doré, l’apéritif de fraises Alexis et le digestif de fraises François. Ancrés sur la même terre depuis sept générations, les Bourdages se spécialisent dans la culture de fraises. Avec les années, ils ont développé une magnifique entreprise agrotouristique et une multitude de produits tels que des tartes, confitures et coulis.

Ferme Bourdages Tradition. Photo : Dany Vachon

À Val-Brillant, La Vallée de la Framboise Économusée se spécialise dans la culture de framboises. Fraises, bleuets, cassis, gadelles, groseilles, camerises, rhubarbe, citrouilles et courges se sont ajoutées à la production au fil des ans. Économusée des liquoristes, il s’agit de la destination par excellence pour en apprendre plus sur la production et la transformation de ces produits. Le Mistelle de framboises La Douce Anna ainsi que la liqueur de framboises et cassis Le Brochu se sont maintes fois distingués en compétition. Également à déguster, leur délicieuse « slush » maison!

Vallée de la Framboise. Photo : Geneviève Gagné

Vins de miel

Situé à Sainte-Flavie, le Vieux moulin élabore de fabuleux vins de miel, plusieurs fois médaillés d’or dans les différents concours. Dans le décor champêtre et chaleureux de leur grange, rencontrez ces artisans passionnés et dégustez leurs produits. On y retrouve même une ruche vitrée qui permet d’observer les abeilles au travail!

John Forest a installé ses premières ruches en 1977 à Maria. Depuis, il n’a cessé de perfectionner son art. Le Rucher des framboisiers compte aujourd’hui plus de 900 ruches au cœur d’un magnifique jardin. Entreprise familiale de production apicole biologique, elle accueille aussi les visiteurs dans son centre d’interprétation où une fenêtre permet en saison d’observer le travail.

Photo : Vieux Moulin

Gin gaspésien

Suivant la tendance québécoise, les distilleries font leur apparition en Gaspésie. Lors de votre visite à la boutique de la Distillerie Mitis (Mont-Joli), procurez-vous le Gin Mugo, fabriqué en collaboration avec Les Jardins de Métis. La distillerie a remporté 4 notes OR pour ses 4 produits présentés lors du concours Canadian Artisan Spirit en 2024. Il s'agit du meilleur classement possible pour un produit! De plus, l’Acerum vieilli en baril ainsi que la Liqueur d’érable Entaille se sont mérités le titre Best in class dans chacune de leur catégorie, soit Meilleure eau de vie et Meilleure liqueur au Canada. Dégustations gratuites, visites guidées des installations et bar-terrasse situé sur le toit du chai.

Distillerie Mitis. Photo : Dany Vachon

La Distillerie Cap-Chat (Cap-Chat) développe et élabore des spiritueux avec des fleurs, plantes, épices et herbes sauvages et naturelles, cueillies pour la plupart dans notre environnement immédiat en Gaspésie. Boutique avec vue sur la mer et espace dégustation qui vous permet de voir la salle de production de nos spiritueux.

La Distillerie Cap-aux Péchés (Rivière-à-Claude) est située dans une ancienne église convertie en distillerie avec une vue sur la mer. Des visites guidées vous sont proposées ainsi que des dégustations. O'Dwyer Distillerie Gaspésienne (Gaspé) distille le gin, le whisky et prépare des liqueurs à partir de recettes de grains et d’épices soigneusement choisis.

À la Distillerie des Marigots (Caplan), le maître distillateur trouve son inspiration pour la conception de ses spiritueux dans le décor gaspésien et prend soin de faire ressortir la qualité exceptionnelle des ingrédients qui s’y trouvent. Sa démarche consiste à mettre à l’avant-plan les arômes et les parfums que lui offrent son environnement et le savoir-faire agricole gaspésien. Il laisse ensuite l’ambiance de bord de mer avoir son influence sur la confection de ses produits, préparés en petits lots. Aménagée dans un bâtiment en bois à l'architecture soignée, avec vue sur la mer, elle vous propose aussi de visiter ses installations, dont un alambic charentais entièrement fait de cuivre.

Distillerie des Marigots. Photo : Dany Vachon