Microbrasseries à découvrir cet hiver en Gaspésie

Voici les microbrasseries qui vous feront goûter la Gaspésie lors de votre virée hivernale. 

Le Ketch est une microbrasserie située en bord de mer dans le village de Sainte-Flavie, à l'entrée de la Gaspésie. Le Ketch vous fait découvrir ses bières dans une ambiance maritime. Près de son enseigne, vous observerez d’ailleurs un vrai ketch, soit un type de voilier à deux mâts en acajou et en chêne. Vous trouverez sur place un savoureux choix de bières intégrant des produits locaux, comme du houblon de Maria et du miel du Vieux-Moulin (Sainte-Flavie). Elle offre un menu diversifié avec de nombreux produits régionaux. Ouverte du mercredi au dimanche en période hivernale.

Le Ketch. Photo : Dany Vachon

Privilégiant les produits locaux sur son menu, le pub de La Fabrique vous lance à la découverte des pains frais, viandes et fromages de la région de Matane. Au menu : poutines originales, poulet, côtes levées, moules, fish’n chips, burgers, sandwichs et salades. À l’ardoise de la brasserie artisanale, on retrouve une vingtaine de bières brassées sur place, auxquelles s’ajoutent de nombreuses bières québécoises « invitées », triées sur le volet. Ouvert tous les jours, à partir de 11 h 30.

La Fabrique. Photo : Dany Vachon

Le bistro de la microbrasserie Le Malbord propose un menu gourmand de style pub mettant en valeur des produits du terroir dans une combinaison exceptionnelle de saveurs. Outre les pizzas, burgers, pâtes, chili et nachos, vous pouvez y savourer des plats santé sans friture, des grignotines alternatives ou le plat à l’ardoise, qui varie selon l’inspiration du moment. Pour le parfait accord mets-bière, vous pourrez choisir parmi les délicieuses bières du Malbord ou des microbrasseries invitées et plusieurs alcools québécois. Ouvert du jeudi au dimanche, à partir de 16 h.

Microbrasserie Le Malbord. Photo : Mathieu Dupuis

Microbrasserie Au Frontibus, Gaspé 

La Microbrasserie Au Frontibus propose 18 types de bières qui varient selon les saisons, inspirées par les saveurs de la nature sauvage de la Gaspésie. Elle met en avant des ingrédients locaux et des recettes maison pour créer ses bières. En collaboration avec la Fondation Rivières, Frontibus s'engage activement dans la préservation des rivières du Québec, car chaque bière contribue à la protection d'une rivière.

Photo : Microbrasserie Au Frontibus

Brassées près du pittoresque port de pêche de L’Anse-à-Beaufils, les bières de qualité de Pit Caribou misent sur les ressources gaspésiennes. La boutique est ouverte du jeudi au samedi, de 13 h à 18 h. 

Photo : Pit Caribou

Brett & Sauvage, Sainte-Thérèse-de-Gaspé

Savourez les bières de la toute nouvelle nano-brasserie Brett & Sauvage, spécialisées dans la fermentation spontanée, avec certaines d'entre elles parfumées aux herbes locales ou aux fruits sauvages. Les levures utilisées sont même récoltées en forêt. Leur gamme de cidres est élaborée à partir de pommes issues de pommiers sauvages. Vous pourrez également découvrir la boutique et profiter de dégustations sur place.

Photo : Brett & Sauvage

De la bonne bière, des bouchées à saveur locale dans une ambiance chaleureuse et rassembleuse, c’est ce que vous découvrirez lors de votre passage à la microbrasserie La Belle Aventure. Venez vous faire raconter vos histoires de voyage, faire honneur aux plus beaux attraits de la région à travers leurs bières. Ouverte du jeudi au samedi, à partir de 15 h, en période hivernale.

Photo : Microbrasserie La Belle Aventure

Sur son menu pub, la microbrasserie Le Naufrageur se fait un point d’honneur d’intégrer de nombreux produits gaspésiens, au grand bonheur des locavores. Vous y trouverez des miches garnies, des pizzas, des nachos et des grignotines, telles que des charcuteries. Brassées sur place à partir d’ingrédients de la région et du Québec, les bières du Naufrageur sont on ne peut plus locales. Laissez vos papilles découvrir leurs effluves, parfois audacieuses! Ouvert du mercredi au samedi, à partir de 16 h. 

Microbrasserie Le Naufrageur. Photo : Tourisme Gaspésie

Microbrasserie La Captive, Amqui

La Captive a pris racine dans La Matapédia au cœur d’un bâtiment historique qui accueillait autrefois les quartiers généraux de la ville, dont le poste de police, sa prison et la caserne de pompiers. À la carte, une belle sélection de bières maison en rotation selon les saisons. Vous trouverez un grand éventail de produits locaux à la boutique. Pour les petits creux, le menu propose des mises en bouche, salades-repas, sandwichs gourmands, burgers décadents, pizzas fines et bien plus encore. Ouverte à partir de 10 h du mardi au vendredi et à partir de 15 h le samedi. 

Photo : Microbrasserie La Captive

Les neuf microbrasseries mentionnées font aussi partie de la Route des bières de l’Est-du-Québec, un regroupement des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent, de la Gaspésie et des Îles-de-la-Madeleine qui s’associent pour vous offrir un circuit de dégustation de bières bien de chez nous. Ensemble, elles proposent plus d’une centaine de produits aux arômes singuliers. Partez à la rencontre de leurs brasseurs pour en savoir plus sur leur métier et leurs méthodes! Vous dégusterez ensuite avec encore plus de satisfaction le fruit de leur travail, reflétant leur terroir.

Photo : La Route des bières de l'Est-du-Québec

Goûtez aux bières gaspésiennes lors de votre virée hivernale!

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