Itinéraire pour un séjour hivernal en Haute-Gaspésie

Avec ses routes sinueuses longeant à la fois mer et montagnes, La Haute-Gaspésie offre des paysages hivernaux à couper le souffle qui vous feront ralentir le temps d’une fin de semaine sur la côte nord de la Gaspésie. Voici ce à quoi pourrait ressembler votre itinéraire.   

Que vous arriviez par la route 132, 198 ou 299, ce sont les hautes montagnes des Chic-Chocs qui vous accueilleront en arrivant en Haute-Gaspésie. Dirigez-vous ensuite à la microbrasserie Le Malbord située à Sainte-Anne-des-Monts, un endroit chaleureux parfait pour commencer de petites vacances. 

En soirée, le bistro de l’Auberge L'Amarée à Saint-Maxime-du-Mont-Louis offre une cuisine conviviale avec, comme spécialité, la soupe de poisson. Cette auberge dispose aussi d’hébergement, ce qui en fait un endroit idéal pour se déposer une fois le soleil couché. Plusieurs autres types d'hébergements sont également disponibles un peu partout en Haute-Gaspésie. 

Photo : Auberge L'Amarée

Grâce à la vaste sélection d’activités de plein air disponible en Haute-Gaspésie, votre samedi de vacance se déroulera très certainement à l’extérieur. Une visite au Parc national de la Gaspésie ainsi que le ski hors-piste sont les activités hivernales phares de la région, mais plusieurs sentiers et parcs plutôt méconnus sont aussi à découvrir.

À Cap-Chat, le Sentier pédestre de la Baie des capucins dispose de 4,5 km de sentiers de niveau débutant et intermédiaire. 

À la Station de montagne sur mer de Mont-Saint-Pierre, les points de vue époustouflants sont au rendez-vous. Il est possible d’enfiler ses raquettes et de prendre les sentiers de randonnée sillonnant le mont Saint-Pierre, ainsi que de faire de l’escalade sur glace.

Mont-Saint-Pierre. Photo : Dany Vachon

À Sainte-Anne-des-Monts, le Parc Côtier du Ruisseau-Castor propose 4 sentiers pédestres de niveau débutant à intermédiaire totalisant 14,4 km de distance. Non loin, le Centre de Plein-air de La Haute-Gaspésie est un centre de ski alpin familial où il est aussi possible de casser la croûte et de prendre un verre. Tout près du centre-ville de Sainte-Anne-des-Monts, le Club de ski de fond « Les Lynx » offre près d’une vingtaine de kilomètres de sentiers aménagés pour des adeptes de ski de fond. 

Entre deux activités, n’oubliez pas de vous arrêter pour manger! Le garde-manger Chez Poisson situé au centre-ville de Sainte-Anne-des-Monts prépare des dîners gourmands et raffinés, le tout dans une ambiance café. 

Chez Poisson. Photo : The Storytellers MTL

Par la suite, si vous cherchez une activité extérieure de niveau débutant, une visite à la chute Sainte-Anne du parc national de la Gaspésie est un incontournable. Un sentier pédestre de 1,7 km aller-retour vous permettra de passer du temps près de la chute et d’admirer le paysage du parc. Ce parc abrite aussi plusieurs autres sentiers, et ce pour tous les niveaux.

Si votre journée se termine dans le parc national de la Gaspésie, pourquoi ne pas y rester pour la soirée! Au coeur des montagnes, vous y trouverez le restaurant du Gîte du Mont-Albert. Au menu : fine cuisine du terroir et ambiance unique mélangeant élégance et chaleur. 

Gîte du Mont-Albert. Photo : SÉPAQ

Le lendemain, partez à la découverte des artisans du présent et du passé. Même en hiver, plusieurs lieux culturels sont ouverts et prêts à vous accueillir.

La Librairie l’Encre Noire à Sainte-Anne-des-Monts est l’endroit idéal pour trouver jeux, livres, matériel d’art, et plus encore. Adjacent à la librairie, le musée sur l’histoire sur La Haute-Gaspésie présente des expositions permanentes et temporaires sur le folklore gaspésien. 

À Cap-Chat, la Maison des Verriers vous invite à découvrir le métier d’artisan verrier grâce à leur boutique et leurs visites d’atelier gratuites. Il est possible d’y observer des artisans à l'œuvre, et des ateliers y sont aussi offerts. 

Pour les adeptes de chocolat, Couleur Chocolat est un incontournable à Sainte-Anne-des-Monts. En plus de la boutique du réputé chocolatier gaspésien Carl Pelletier, vous pourrez en apprendre plus sur la confection du chocolat grâce à l’Économusée du chocolat. Une visite de l’atelier en réalité virtuelle est aussi disponible. 

Couleur Chocolat. Photo : Jérôme Landry

À Sainte-Madeleine-de-la-Rivière-Madeleine, la savonnerie Atelier Effet Mer propose des savons éco-responsables faits avec des ingrédients locaux. Sur place, vous y trouverez aussi une bouquinerie, une brocante et plusieurs créations d’artisans locaux. 

Avant de repartir, quelques arrêts gourmands vous permettront de ramener un échantillon de La Haute-Gaspésie à la maison. La Distillerie Cap-Chat, située près de la halte routière de Cap-Chat, et la Distillerie Cap-aux-Pêchés, située dans une ancienne église à Rivière-à-Claude, vous invitent à visiter leur boutique, à voir leurs installations, et même à y faire une dégustation.  

À Saint-Maxime-du-Mont-Louis, l’arrêt quasi-obligatoire est à la boutique des réputés Atkins et frères. Leurs produits de poissons et de fruits de mer fumés sont uniques et ont gagné plusieurs prix. De quoi se régaler et terminer votre séjour en beauté!

Photo : Atkins et frères

Bon séjour en Haute-Gaspésie!

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